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Búsqueda :	DEFICIENCIA DE PROTEINA [Descritor de assunto]
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Id:	2934
Autor:	Arroyave, Guillermo; Viteri, Fernando; Béhar, Moisés; Scrimshaw, Nevin S.
Título:	Impairment of intestinal absorption of vitamin a palmitate in severe protein malnutrition (Kwashiorkor).
Fuente:	Am. J. Clin. Nutr;7(2):185-90, Mar.-Apr. 1959. ilus.
Descriptores:	ABSORCION INTESTINAL VITAMINA A DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA KWASHIORKOR TRASTORNOS NUTRICIONALES DEFICIENCIA DE PROTEINA PROTEINAS DE ENLACE DE RETINOL
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-107

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Id:	2927
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Arroyave, Guillermo; Bressani, Ricardo.
Título:	Nutrition.
Fuente:	Ann. Rev. Biochem;27(0):403-26, 1958. .
Descriptores:	NUTRICION PROTEINAS EN LA DIETA VALOR NUTRITIVO AMINOACIDOS ESENCIALES DEFICIENCIA DE PROTEINA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-94

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Id:	2925
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Feldman, Royer; Arroyave, Guillermo.
Título:	Serum cholinesterase levels of Central American children in relation to nutritional status.
Fuente:	Am. J. Clin. Nutr;6(2):164-8, Mar.-Apr. 1958. tab.
Descriptores:	COLESTEROL NIÑO ALIMENTACION ESCOLAR ESTADO NUTRICIONAL DEFICIENCIA DE PROTEINA KWASHIORKOR AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-92

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Id:	2899
Autor:	Scrimshaw, Nevin S.
Título:	Protein malnutrition and infection.
Fuente:	Feder. Proc;18(4):1207-11, Dec. 1959. .
Descriptores:	DEFICIENCIA DE PROTEINA NUTRICION INFECCION TRASTORNOS NUTRICIONALES PROTEINAS EN LA DIETA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-132

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Id:	2896
Autor:	Béhar, Moisés; Scrimshaw, Nevin S
Título:	Epidemiology of protein malnutrition ..-
Fuente:	New York; International Universities Press; 1960. 257-73 p. . (Monograph Series, 3). (INCAP/I-129).
	(Monograph Series, 3).(INCAP/I-129).
Símbolo:	INCAP/I-129.
Descriptores:	DESNUTRICION PROTEICA DEFICIENCIA DE PROTEINA EPIDEMIOLOGIA KWASHIORKOR DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-129

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Id:	2893
Autor:	Scrimshaw, Nevin S.
Título:	Mortality from infections blamed on malnutrition.
Fuente:	Public Health Rep;74(4):355-6, Apr. 1959. .
Descriptores:	KWASHIORKOR DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA MORTALIDAD INFANTIL DEFICIENCIA DE PROTEINA TRASTORNOS NUTRICIONALES
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-121

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Id:	2860
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Béhar, Moisés.
Título:	Protein malnutrition in young children.
Fuente:	Sci;133(3470):2039-47, Jun. 1961. ilus.
Descriptores:	DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA KWASHIORKOR MORTALIDAD INFANTIL MORBILIDAD TRASTORNOS NUTRICIONALES DEFICIENCIA DE PROTEINA NUTRICION INFANTIL
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-204

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Id:	2859
Autor:	Scrimshaw, Nevin S.
Título:	New food for a hungry world.
Fuente:	Think;27(9):10-3, 1961. ilus.
Descriptores:	ALIMENTOS FORTIFICADOS HARINA PROTEINAS VEGETALES KWASHIORKOR MORTALIDAD INFANTIL DEFICIENCIA DE PROTEINA NUTRICION INFANTIL ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-203

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Id:	2857
Autor:	Scrimshaw, Nevin S.
Título:	war to save lives.
Fuente:	Oil Mill Press;62(5):7,27-8, 1961. ilus.
Descriptores:	ALGODON HARINA PROTEINAS VEGETALES PROTEINAS EN LA DIETA TRASTORNOS NUTRICIONALES FACTORES SOCIOECONOMICOS DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA KWASHIORKOR DEFICIENCIA DE PROTEINA ALIMENTOS FORTIFICADOS
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, sp/INCAP/I-199

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Id:	2852
Autor:	Braham, J. Edgar; Tejada Valenzuela, Carlos; Guzmán, Miguel A; Bressani, Ricardo.
Título:	Chemical and histological changes in the femurs of chicks fed lysine-deficient diets.
Fuente:	J. Nutr;74(4):363-75, Aug. 1961. .
Descriptores:	LISINA ALIMENTACION ANIMAL ENFERMEDADES CARENCIALES DEFICIENCIA DE PROTEINA LISINA POLLOS MEDICINA OSTEOPATICA - FEMUR
Límites:	ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-193

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Id:	2846
Autor:	Viteri, Fernando.
Título:	Composición corporal y requerimientos nutricionales calóricos y proteínicos en relación a la edad / Body composition and caloric and proteic nutritional requirements in relation to age
Fuente:	Rev. Col. Méd. Guat;21(3):148-73, sept. 1970. ilus.
Descriptores:	NECESIDADES NUTRICIONALES COMPOSICION CORPORAL DEFICIENCIA DE PROTEINA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-476; GT3.1, Esp/INCAP/M-7

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Id:	2588
Autor:	Guzmán, Miguel A
Título:	Study and application of a non-linear model for the nutritional evaluation of proteins ..-
Fuente:	North Carolina; North Carolina State College; 1961. 129 p. ilus. (INCAP/T-36).
Tese:	Presentada la Faculty of North Carolina State College.Departament of Experimental Statistics para obtención del grado de Doctor en Filosofía.
Símbolo:	INCAP/T-36.
Descriptores:	PROTEINAS EN LA DIETA DESNUTRICION PROTEICA CASEINAS DEFICIENCIA DE PROTEINA METABOLISMO ENERGETICO ANALISIS DE LOS ALIMENTOS QUIMICA MATEMATICA
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/T-36

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Id:	2579
Autor:	Camacho Salazar, Eduardo
Título:	Efecto de la malnutrición proteínico-calórica y de la deficiencia de hierro sobre la capacidad fagocítica de leucocitos de rata Effects of protein-caloric malnutrition and iron deficiency on the phagocitic capacity of rat Leukocytes-
Fuente:	Guatemala; USAC/INCAP; jun. 1974. 84 p. ilus, tab. (INCAP/T-176).
Tese:	Presentada la Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia/Centro de Estudios Superiores en Nutrición y Ciencias de Alimentos para obtención del grado de Magister.
Símbolo:	INCAP/T-176.
Descriptores:	DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA DEFICIENCIA DE PROTEINA DEFICIENCIA DE HIERRO LEUCOCITOS RATAS FAGOCITOSIS
Límites:	ANIMAL RATAS
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/T-176

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Id:	2285
Autor:	Béhar, Moisés; Viteri, Fernando; Scrimshaw, Nevin S.
Título:	Treatment of severe protein deficiency in children (Kwashiorkor).
Fuente:	Am. J. Nutr;5(0):506-15, 1957. ilus.
Descriptores:	KWASHIORKOR DEFICIENCIA DE PROTEINA DESNUTRICION PROTEICA TRASTORNOS NUTRICIONALES PROTEINAS EN LA DIETA
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-83

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Id:	2284
Autor:	Béhar, Moisés; Viteri, Fernando; Bressani, Ricardo; Arroyave, Guillermo; Squibb, Robert L; Scrimshaw, Nevin S.
Título:	Principles of treatment and prevention of severe protein malnutrition in children (Kwashiorkor).
Fuente:	Ann. N. Y. Acad. Sci;69(5):954-68, Jun. 1958. ilus.
Descriptores:	KWASHIORKOR DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA DEFICIENCIA DE PROTEINA TRASTORNOS NUTRICIONALES EDUCACION NUTRICIONAL ALIMENTACION SUPLEMENTARIA NUTRICION INFANTIL
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-82

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Id:	2283
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Squibb, Robert L; Bressani, Ricardo; Béhar, Moisés; Viteri, Fernando; Arroyave, Guillermo
Título:	Vegetable protein mixtures for the feeding of infants and young children ..-
Fuente:	New Jersey; Rutgers University Press; 1957. 28-46 p. ilus. (INCAP/I-81).
Conferencia:	Presentado en: Amino Acid Malnutrition Annual Protein Conference, 13, New Brunswick, N. J, 1957.
Símbolo:	INCAP/I-81.
Descriptores:	KWASHIORKOR PROTEINAS VEGETALES DEFICIENCIA DE PROTEINA DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA TRASTORNOS NUTRICIONALES ALIMENTOS FORTIFICADOS AMINOACIDOS ESENCIALES ALIMENTACION SUPLEMENTARIA
Límites:	HUMANO INFANTE NINO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-81

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Id:	2259
Autor:	Scrimshaw, Nevin S; Béhar, Moisés; Wilson, Dorothy; Viteri, Fernando; Arroyave, Guillermo; Bressani, Ricardo.
Título:	All-vegetable protein mixtures for human feeding: V. Clinical trials with INCAP mixtures 8 and 9 and with corn and beans.
Fuente:	Am. J. Clin. Nutr;9(2):196-205, Mar.-Apr. 1961. ilus.
Descriptores:	PROTEINAS VEGETALES ALIMENTOS FORTIFICADOS CEREALES VALOR NUTRITIVO MAIZ AMINOACIDOS ESENCIALES DEFICIENCIA DE PROTEINA DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA HARINA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-172

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Id:	2257
Autor:	Bressani, Ricardo; Elías, Luiz G; Aguirre, Alvaro; Scrimshaw, Nevin S.
Título:	All-vegetable protein mixtures for human feeding: III. The development of INCAP vegetable mixture nine.
Fuente:	J. Nutr;74(3):201-8, July 1961. ilus.
Descriptores:	PROTEINAS VEGETALES DEFICIENCIA DE PROTEINA KWASHIORKOR ALIMENTOS FORTIFICADOS POLLOS LISINA RATAS AMINOACIDOS HARINA ALGODON
Límites:	HUMANO ANIMAL
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-170

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Id:	2238
Autor:	Pérez Avendaño, Carlos.
Título:	Progress in understanding and preventing protein malnutrition in Central América.
Fuente:	Fed. Proc;18(2):89-93, July 1959. ilus.
Descriptores:	TRASTORNOS NUTRICIONALES DEFICIENCIA DE PROTEINA MORTALIDAD INFANTIL EDUCACION NUTRICIONAL FACTORES SOCIOECONOMICOS AMERICA CENTRAL
Límites:	HUMANO INFANTE
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/I-140

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Id:	2159
Autor:	Mata, Leonardo J; Urrutia, Juan José; García, Bertha; Bressani, Ricardo; Lachance, Paul A; Guzmán, Miguel A
Título:	modelo de fortificación del maíz con harina de soya, lisina y otros nutrimentos, en una comunidad rural de bajo nivel socioeconómico A model of corn fortification with soy flour, lisine, and other nutrients in a low social-economic rural community-
Fuente:	Guatemala; INCAP; 1972. 278-93 p. ilus. (INCAP/E-629).
Símbolo:	INCAP/E-629.
Resumen:	maíz es el alimento principal en cientos de comunidades centroamericanas, constituyendo el 70 por ciento o más de la proteína y calorías totales de la dieta usual. Un estudio a largo plazo en una de esas comunidades, en el altiplano de Guatemala, ha revelado que: a) el 40 por ciento de todos los niños experimentan retardo del crecimiento fetal o son prematuros; b) la mayoría de los niños muestra retardo físico al año de edad; c) la mortalidad infantil es de 100 por 1000 nacidos vivos; y d) ciertas enfermedades infecciosas tienden a ser crónicas. En esta localidad, al igual que en la mayoría de las comunidades guatemaltecas, el "nixtamal" (maíz cocinado con cal) se muele en molinos mecánicos. Tomando ésto en consideración se está llevando a cabo un estudio en el cual se agrega un suplemento al nixtamal durante la molienda. El suplemento, en una concentración de 8 por ciento, provee 7.82 por ciento de harina de soya, 0.12 por ciento de lisina y una mezcla de vitaminas A, B1 y B2, niacina y hierro. Ensayos de campo por el método del triángulo, mostraron que el suplemento no es detectado por los habitantes, ya que las tortillas fortificadas tienen propiedades organolépticas similares a las de las tortillas regulares. Los habitantes han aceptado el producto, y la fortificación se iniciará en junio de 1972...(AU).
Descriptores:	ALIMENTOS FORTIFICADOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MAIZ VALOR NUTRITIVO DEFICIENCIA DE PROTEINA FACTORES SOCIOECONOMICOS POBLACION RURAL GUATEMALA
Límites:	HUMANO
Localización:	GT3.1, Esp/INCAP/E-629

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